Mielone roladki nadziewane pieczarkami

70 dag mięsa mielonego – u mnie z łopatki wieprzowej, jajko sól, pieprz majeranek, tarta bułka, olej

Do zmielonego mięsa dodałam jajko, łyżkę majeranku oraz sól i pieprz do smaku. Starannie wyrabiałam mięso ręką ok 3 minuty. Do lekko kleistego mięsa dodałam 3 łyżki tartej bułki – wyrobiłam ponownie. Z gotowej masy mięsnej uturlałam 8 mniej więcej równej wielkości kulek. Z każdej porcji mięsa uformowałam placek grubości ok centymetr i średnicy ok 12 cm. Na każdym miesnym placku ułożyłam warstwę pieczarek zostawiając brzeg ok 2 cm wolny. Następnie zwinęłam całość w roladkę dokładnie zlepiając mięso by nie było widać farszu. Wszystkie roladki obtoczyłam w tartej bułce. Smażyłam na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu – aż mięso ładnie zarumieniło sie z każdej strony. Gotowe roladki podałam z ubitymi z mlekiem ziemniakami, duszoną cebulą, baraczkami z czosnkiem oraz ogórkiem kiszonym. Z podanej porcji składników wyszło 8 roladek. Smacznego