70 dag mięsa mielonego – u mnie z łopatki wieprzowej, jajko sól, pieprz majeranek, tarta bułka, olej
Do zmielonego mięsa dodałam jajko, łyżkę majeranku oraz sól i pieprz do smaku. Starannie wyrabiałam mięso ręką ok 3 minuty. Do lekko kleistego mięsa dodałam 3 łyżki tartej bułki – wyrobiłam ponownie. Z gotowej masy mięsnej uturlałam 8 mniej więcej równej wielkości kulek. Z każdej porcji mięsa uformowałam placek grubości ok centymetr i średnicy ok 12 cm. Na każdym miesnym placku ułożyłam warstwę pieczarek zostawiając brzeg ok 2 cm wolny. Następnie zwinęłam całość w roladkę dokładnie zlepiając mięso by nie było widać farszu. Wszystkie roladki obtoczyłam w tartej bułce. Smażyłam na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu – aż mięso ładnie zarumieniło sie z każdej strony. Gotowe roladki podałam z ubitymi z mlekiem ziemniakami, duszoną cebulą, baraczkami z czosnkiem oraz ogórkiem kiszonym. Z podanej porcji składników wyszło 8 roladek. Smacznego

Mielone roladki nadziewane pieczarkami
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Kremowy kurczak po toskańsku
Cały mniszek lekarski jest jadalny, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że jego korzenie są prawdziwym skarbem.
Podpłomyki z serem i ziemniakami
Dżem z dyni i pomarańczy