Wyrabiałam ok 10 minut. Następnie do wyrobionej masy mięsnej wlałam 300 ml zimnego wywaru z przypraw – wyrabiałam kolejne 10 minut aż masa mięsna zrobiła się kleista. Odstawiłam na 3 godziny. Następnie farsz powkładałam do słoików do 3/4 ich objętości. Przy pomocy łyżki dokładnie dociskałam warstwę wierzchnią do spodu. Do każdego słoika wsypałam pełną łyżeczkę żelatyny i wlałam po łyżce pozostałej zalewy Szczelnie zamknęłam słoiki. Pasteryzowałam pierwszego dnia od zagotowania 1,5 h, 2 dnia 30 minut, 3 dnia 30 minut
Z tej porcji mięsa wyszło 8 słoików 1/2 l i 2 mniejsze. Polecam bardzo smaczna mielonka. Zelatynę można pominąć ale wtedy galaretka nie będzie sztywna
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Liście laurowe na ból stawów i słabe krążenie: odnowiony starożytny środek
Bułeczki z jabłkami – niebo dla podniebienia
Nieodparcie orzeźwiające muffinki z sernikiem jeżynowym
„Pączki z Kremem Jak z Cukierni – Twój Idealny Przepis na Domową Rozkosz”