Dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, ziele angielskie, gałke muszkatołową. Wyrabiałam mięso ok 20 min dolewając partiami wodę. Dobrze wyrobione mięso włożyłam w osłonki poliamidowe ugniatajac farsz by mielonka była dobrze zwięzła. Związałam szczelnie sznurkiem końce osłonek. Gotowe mielonki włożyłam do wody o temp 75 st i parzyłam utrzymując temperaturę 1,5 h. Zimne mielonki włożyłam do lodówki. Na wierzch położyłam szklaną deskę którą obciążyłam mlekiem w kartonie. Mielonki zostawiłam pod obciążeniem do rana
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Kiedy jestem leniwy, zawsze przygotowuję ten deser. “Napoleon w szklance”: wszystko, co musisz zrobić, to polizać palce. Zjedzone w 2 minuty
Babcine Kieszenie Kwarkowe 500 g mąki gotowe do piekarnika w 10 minut
CIASTO PIERNIKOWE Z KASZĄ MANNĄ I POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI
Przepis mojej babci na chleb sprzed stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.