Mini serniki żółwikowe bez pieczenia

Masa serowa: W międzyczasie przygotować masę serową. W małej misce rozpuścić żelatynę w wodzie, a potem ją podgrzać przez chwilę, aby całkowicie się rozpuściła. W dużej misce ubić śmietanę na sztywno, następnie dodać twaróg, cukier puder i ewentualnie aromat waniliowy. Wszystko dobrze wymieszać. Na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać delikatnie, aby cała masa stała się jednolita.

Formowanie: Wlać masę serową na przygotowane wcześniej spody herbatnikowe, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na kolejne 3-4 godziny lub najlepiej na całą noc.

Dekoracja: Po stężeniu sernika, przygotować “skorupki” żółwików, roztapiając mleczną czekoladę. Wlać roztopioną czekoladę do foremek w kształcie żółwików, odczekać chwilę, aż czekolada lekko stężeje, a potem delikatnie umieścić je na górze mini serników.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mini serniki najlepiej serwować schłodzone, prosto z lodówki. Doskonale komponują się z dodatkowymi owocami, np. malinami, jagodami czy kawałkami świeżych truskawek.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, najlepiej do 2-3 dni.
Warianty:

Możesz dodać do masy serowej różne dodatki smakowe, takie jak posiekane owoce, orzechy, czy czekoladę.
Dla wersji bardziej “tropikalnej”, dodaj do masy serowej kokosowy wiórki lub tropikalne owoce w kawałkach.
Zamiast herbatników, użyj innych kruchych ciasteczek, np. czekoladowych lub owsianych.
FAQ: