Moja babcia nauczyła mnie, jak zrobić sfermentowany czosnek i robię to cały czas! Uratował mnie przy wielu okazjach!

Przede wszystkim musisz ocenić na oko, ile czosnku będziesz potrzebować, aby napełnić szklany słoik, którego chcesz użyć. Jednak za pierwszym razem polecam użyć słoika o pojemności 200 mililitrów, co jest odpowiednią pojemnością dla średniej wielkości główki czosnku.

W tym momencie ostrożnie obierz wszystkie ząbki czosnku, absolutnie nie wolno usuwać końcówek ani środkowej części. Oczywiście usuń uszkodzone części, a następnie włóż uzyskane ząbki czosnku do słoika.

Pozostaje tylko kilkakrotnie wlać miód do słoika, aby miód dotarł do dna słoika i dał czas na wydostanie się powietrza.

Gotowy słoik umieść w miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego i w miejscu o temperaturze pokojowej.

Wskazówka: umieść spodek pod słoikiem, aby zebrać wszelkie plamy miodu, które mogą pojawić się w ciągu pierwszych kilku tygodni.

Oprócz tego musisz pamiętać, że jeśli hermetycznie zamknąłeś słoik, musisz go koniecznie odpowietrzać codziennie, aż przestanie gromadzić gaz, a więc przynajmniej przez 2 lub 3 tygodnie.

Z biegiem czasu czosnek będzie wydawał się coraz ciemniejszy i zacznie tonąć. Będziesz mógł zacząć go degustować, gdy tylko przestanie unosić się na wodzie. Tak więc, w zależności od temperatury otoczenia, zajmie to około 4 tygodni.

Powodzenia w pracy.