Muffinki owsiane jabłkowe bez rafinowanego cukru

1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem lub tradycyjny) i przygotuj formę do muffinek z foremkami lub lekko ją natłuszczając.

2. Przygotuj suche składniki
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

3. Wymieszaj mokre składniki
W osobnej misce ubij jajka, kompot (lub miód), olej, mleko i ekstrakt waniliowy na gładką masę.

4. Połącz oba preparaty
Wlej płynne składniki do miski z suchymi składnikami. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką ręczną, aż mieszanina będzie gładka.

5. Dodaj starte jabłka
Złóż starte jabłka do ciasta. Jeśli używasz opcjonalnych dodatków, takich jak orzechy lub winogrona, teraz jest czas, aby je włączyć.

6. Napełnij foremki
Za pomocą łyżki napełnij foremki na muffinki do 3/4 wysokości. Lekko postukaj w patelnię, aby wygładzić wierzch babeczek.

7. Gotowanie
Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek muffinki wyjdzie czysta.

8. Chłodzenie