Muffinki z cukinią, ziemniakami, marchewką i serem

01 -> Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść foremkę na muffiny lub umieść w niej papierowe foremki do pieczenia. 02 -> W misce wymieszaj startą cukinię, ziemniaki i marchewkę. 03 -> Dodaj jajka i olej do mieszanki warzywnej i dobrze wymieszaj. 04 -> Dodaj starty ser, mąkę pszenną, drożdże, sól, pieprz i zioła (jeśli używasz). Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. 05 -> Rozłóż ciasto i wlej je do foremek na muffiny, wypełniając je do 2/3 pojemności. 06 -> Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 do 25 minut, lub do momentu, aż muffinki będą złocistobrązowe i jędrne w dotyku. 07 -> Wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj!