Muffinki z malinami i mascarpone – obłędne połączenie smaków!

 Do środka muffinek:
 12 łyżeczek malin
 6 łyżeczek mascarpone

 Przygotowanie:
 Przesiej mąkę do misy i dodaj wszystkie suche składniki.
 W osobnej misce połącz jajka, mleko, cukier, cukier wanilinowy oraz roztopione masło lub olej.
 Wlej mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
 Do papilotek lub lekko natłuszczonej foremki na muffinki nałóż po 1 płaskiej łyżce ciasta.
 Na środek każdej muffinki dodaj po ½ łyżeczki mascarpone oraz po 1 łyżce rozmrożonych lub 2-3 świeżych malin.
 Przykryj kolejną łyżką ciasta.
 Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez 30 minut.

 Wskazówka: Możesz dodać do ciasta odrobinę startej skórki cytrynowej lub wymienić maliny na inne owoce! 

 Zapisz przepis i koniecznie daj znać, jak wyszły Twoje muffinki!