Mus cytrynowy: lekki i orzeźwiający deser

1. Przygotowanie bazy cytrynowej:
– W misce sałatkowej ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.
– Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
– Dodaj sok i skórkę z cytryny, a następnie ponownie wymieszaj.

2. Przygotowanie potrawy:
– Wlać mieszaninę do rondla i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
– Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

3. Przygotowanie białek:
– W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając w połowie ubijania łyżeczkę cukru.

4. Założenie spółki:
– Gdy baza cytrynowa ostygnie, delikatnie wmieszaj białka za pomocą szpatułki, uważając, aby ich nie rozbić.

5. Dystrybucja i chłodnictwo: