Mus czekoladowy: deser bez gotowania

W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno (uważaj, by jej nie przebić). Jeśli chcesz, dodaj cukier puder, aby mus był słodszy. Ubijaj na średnich obrotach miksera przez kilka minut, aż śmietana osiągnie odpowiednią konsystencję.
Ubijanie białka:

W innej misce ubij białko jajka na sztywną pianę (możesz dodać odrobinę soli lub cukru pudru, by białko się szybciej ubiło).
Łączenie składników:
Do rozpuszczonej czekolady dodaj żółtko i dobrze wymieszaj, aby połączyło się z czekoladą.
Następnie delikatnie dodawaj ubite białko, mieszając całość łopatką lub dużą łyżką. Uważaj, aby nie zniszczyć struktury piany – powinno pozostać puszyste.

Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy czekoladowej, również mieszając ostrożnie, aby mus pozostał lekki i puszysty.
Chłodzenie:

Gotowy mus przełóż do pucharków, filiżanek lub innych miseczek. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny, aby mus stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Podanie:

Mus czekoladowy najlepiej smakuje schłodzony. Możesz udekorować go bitą śmietaną, startą czekoladą, owocami (np. malinami) lub posypać odrobiną kakao.
Wskazówki: