Mushroom Stroganoff

1. 1. Przygotowanie składników: Zanim przystąpimy do gotowania, warto przygotować wszystkie składniki. Pokrój pieczarki w cienkie plasterki, drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką – to pozwoli zaoszczędzić czas podczas gotowania.
   2. Rozgrzewanie patelni: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko zeszkli się. Dzięki temu cebula uwolni swój naturalny smak, który będzie stanowił doskonałą bazę dla reszty składników.

1. 1. Dodanie czosnku: Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż poczujesz przyjemny aromat czosnku, który zacznie wypełniać kuchnię. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może to nadać potrawie gorzki smak.
   2. Smażenie pieczarek: Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż je przez 5-7 minut, aż zmiękną i odparuje nadmiar wody. Pieczarki, zwłaszcza w dużych ilościach, uwalniają wodę, dlatego ważne jest, aby dać im czas na odparowanie, co poprawi smak i konsystencję dania.
   3. Dodanie bulionu i przypraw: Gdy pieczarki będą gotowe, wlej 100 ml bulionu warzywnego. Następnie dodaj musztardę dijon, sos sojowy, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Gotuj przez 3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły, a sos nabrał głębi smaku.

1. 1. Dodanie śmietanki: Wlej 200 ml śmietanki 30% i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Jeśli chcesz, aby sos był jeszcze gęstszy, możesz dodać 1 łyżeczkę mąki pszennej rozmieszanej w 2 łyżkach wody. Mąka pomoże zagęścić sos, nadając mu odpowiednią konsystencję.
   2. Wykończenie potrawy: Na koniec dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny, który doda świeżości i lekkiej kwasowości do całego dania. Dokładnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły.
   3. Serwowanie: Podawaj Mushroom Stroganoff z ulubionym dodatkiem – makaronem, kaszą lub ryżem. Danie udekoruj świeżą natką pietruszki, aby dodać mu świeżości i koloru.

Czas przygotowania: