Na koniec dnia pojawia się ona – królowa deserów

Do białej zacznij dodawać powoli cukier, nie przestając ubijać, doprowadź do całkowitego rozpuszczenia cukru w pianie. Kolejno dodać łyżkę skrobi ziemniaczanej oraz sok z cytryny. Ubijaj wszystko do połączenia składników, aż uzyskasz białą, lśniącą masę. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Masę białkową nakładaj w kształcie średniej wielkości okręgu, tak, aby wyglądał jak kopiec, więc staraj się masę nakładać do góry (nie musi być równa).Włóż blaszkę do piekarnika i piecz w 170 stopniach przez około 7/10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i piecz jeszcze przez około półtorej godziny. Po tym czasie wyciągnij gotową bezę i zostaw do ostudzenia.

Krem z bitej śmietany
Składniki:

– 200 g śmietany 36%- śmietan-fix (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Śmietanę zacznij ubijać na sztywno, jeśli nie będzie ci to wychodzić dodaj powoli całe opakowanie śmietan-fixu. Ubijaj, aż powstanie krem.Jeśli chcesz, aby twoja bita śmietana była kakaowa, dodaj do niej łyżkę ciemnego kakao.

Dodatki:

– truskawki- maliny- kiwi- borówki- czerwona porzeczka- brzoskwinie z puszki po odsączeniu

Tort Pavlova przygotowanie:

Wystudzoną bezę przełóż na talerz na którym ją podasz, na wierzch bezy wyłóż ubitą śmietankę, a całość posyp ulubionym owocami. Opcjonalnie możesz posypać całość startą na tarce mleczną lub gorzką czekoladą.Dodatkowo przed podaniem możesz schować tort Pavlova do lodówki, aby zrobił się bardziej zwarty i nie rozwalał się podczas krojenia.