Najlepszy sernik z twarogu bez spodu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia (o średnicy około 24 cm). Wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść.
2. W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier oraz cukier wanilinowy, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aby uzyskać gładką masę.
4. Wsyp budyń waniliowy i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
5. Na koniec dodaj śmietanę i, jeśli chcesz, skórkę cytrynową, i ponownie wymieszaj.
6. Gotową masę przelej do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i stanie się sprężysty. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
• Podawaj z świeżymi owocami, bitą śmietaną lub oprószony cukrem pudrem.
• Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 4 dni.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu? Tak, ważne jest jednak, aby twaróg był gładki i bez grudek. Najlepszy będzie twaróg w wiaderku lub zmielony ręcznie.
2. Czy mogę zastąpić budyń waniliowy? Tak, możesz użyć skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej, a także dodać odrobinę ekstraktu waniliowego, aby zachować aromat.
3. Co zrobić, jeśli sernik pęka podczas pieczenia? Pęknięcia są całkowicie naturalne i nie wpływają na smak. Aby temu zapobiec, piecz sernik w niższej temperaturze (około 160°C) lub zastosuj metodę pieczenia w kąpieli wodnej.
4. Czy mogę dodać inne dodatki? Oczywiście! Rodzynki, kawałki czekolady, orzechy lub kandyzowane owoce będą doskonałymi dodatkami do tego sernika.