Najlepszy sposób na przygotowanie wątróbek z kurczaka

350 gr. kapusty,
1-2 ogórki,
2 jajka,
sól i czarny pieprz do smaku
2-3 łyżki. Olej roślinny 100 gr. Zielony
groszek Siekany koperek do smaku (lub inne aromatyczne zioła)
Do sosu:

3 EL. Majonez
1 C. Senf
Przygotowanie, krok po kroku
Włóż wątróbkę z kurczaka do wrzącej wody z 1 łyżką soli i gotuj na średnim ogniu przez 7-8 minut.
Drobno posiekaj ugotowaną wątróbkę z kurczaka.
Zetrzyj marchewkę, posiekaj ugotowane jajka, twardy ser, pęczek pietruszki i koperek.
Dokładnie wymieszaj posiekane składniki.
Przygotuj mieszankę jajeczną, ubijając 3 jajka z 150 ml mleka, 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Dodaj 100 g mąki pszennej i dobrze wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego przygotowaną mieszankę jajeczną. Piecz w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę. Pokrój kapustę i ogórki na małe kawałki, przygotuj omlet jajeczny tylko z 2 jajek i usmaż je na oleju do uzyskania złotego koloru. Następnie pokrój ją na kawałki.
Do sałatki dodaj zielony groszek, szczypiorek, posiekany koperek i pokrojone tortille. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj dressing, mieszając 3 łyżki majonezu i 1 łyżeczkę musztardy.
Ułóż sałatkę z wątróbką z kurczaka w naczyniu do zapiekania i podawaj z dressingiem.