Najpopularniejsze ciasto we Włoszech

Krok 1: Przygotuj ciasto kruche
W dużej misce ubij jajko z cukrem i skórką cytrynową.
Dodaj mąkę, drożdże i sól. Mieszać

Dodaj zmiękczone masło pokrojone na małe kawałki. Zagniataj lekko, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Uformuj kulkę, owiń ją folią spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.
Krok 2: Przygotuj krem ​​cytrynowy
W rondlu wymieszaj jajka, cukier, mąkę i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mleko, sok z cytryny i skórkę, cały czas mieszając.
Podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 3: Składanie tortu
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim formę (o średnicy 24 cm).
Wylać schłodzoną śmietanę na spód ciasta.
Rozwałkuj pozostałe ciasto i pokryj nim ciasto. Zaklej krawędzie.
Lekko nakłuj wierzch widelcem.
Zobacz także Wigilijne ciasto cynamonowo-waniliowe z kremem budyniowym
Krok 4: Gotowanie