Najsmaczniejsze ciasto jakie kiedykolwiek jadłam

Przygotowanie ciasta:

• Rozgrzej piekarnik do 160°C.
• Białka ubijaj, aż utworzą sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż składniki dobrze się połączą.
• W drugiej misce wymieszaj żółtka z olejem roślinnym. Dodajemy przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i mieszamy na gładką masę.
• Delikatnie wymieszaj białka z żółtkiem i mąką.
• Ciasto wylać do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o wymiarach 28×28 cm.
• Piec około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Całkowicie ostudź.

Przygotowanie kremu cukierniczego:

• Na patelni wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną mleka, aż się rozpuści.
• Do pozostałego na patelni mleka dodaj żółtka, cukier i esencję waniliową.
• Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i utworzy krem. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie Bezy Kokosowej:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Białka ubijaj, aż utworzą sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz twardą masę.
• Delikatnie dodaj przesianą mąkę pszenną i płatki kokosowe do bezy.
• Mieszankę rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec około 25 minut lub do złotego koloru. Całkowicie ostudź.

Składanie ciasta: