Najsmaczniejsze mięso w wyjątkowej odsłonie – spróbuj sam

Directions:

1. Przygotowanie mięsa: Umyj mięso, osusz je papierowym ręcznikiem i usuń nadmiar tłuszczu, pozostawiając go w umiarkowanej ilości – tłuszcz pomoże utrzymać soczystość mięsa.
2. Przygotowanie marynaty: W misce połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, miód, musztardę, ocet balsamiczny, wędzoną paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
3. Marynowanie: Mięso dokładnie natrzyj marynatą, umieść je w szczelnym pojemniku lub owiń folią spożywczą. Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze wchłonęło aromaty.
4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść mięso w naczyniu żaroodpornym, dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu i piecz pod przykryciem przez około 1,5 godziny. W ostatnich 15 minutach zdejmij pokrywkę, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
5. Odpoczynek mięsa: Po upieczeniu pozwól mięsu odpocząć przez około 10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Serving and Storage Tips:

• Podawaj pieczone mięso z dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż lub świeża sałatka.
• Resztki mięsa przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz je również zamrozić, świetnie sprawdzą się do kanapek lub sałatek.

Variations:

• Ziołowy twist: Aby wzbogacić smak, do marynaty dodaj posiekaną szałwię, tymianek lub oregano.
• Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do marynaty szczyptę chili lub ostrą paprykę.
• Egzotyczny smak: Zamiast octu balsamicznego użyj świeżego soku z pomarańczy, a miód zastąp syropem klonowym dla słodszego efektu.