Najsmaczniejsze, najdelikatniejsze, nasączone ciasto „Mulatoczka”

Krem: Ser śmietankowy krótko ubić mikserem na gładką masę.
Dodawać gotowane mleko skondensowane w dwóch etapach. 150 g, to około połowa standardowej puszki.
Krem jest gotowy, wstawić do lodówki.
Biszkopt: Do mąki dodać kakao i sodę i wszystko wymieszać.
W drugiej misce wymieszać zmiękczone masło z cukrem.
Dodawać jajka jedno po drugim, bardzo ważne jest, aby jajka dobrze ubić, przez około 2 minuty.
Następnie dodać 50 ml kefiru i ponownie wymieszać, po czym wlać połowę suchej mieszanki i ponownie wymieszać.
Następnie wlać drugą połowę kefiru, krótko wymieszać i wlać pozostałą część suchej mieszanki. Ciasto jest gotowe.
Włożyć do formy o średnicy 26 cm. Piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30 minut.
Gotowy biszkopt całkowicie ostudzić, odciąć górę i rozdrobnić ją na okruchy za pomocą blendera. Następnie podzielić na dwa równe placki. Ja robię to nitką (uwaga, biszkopt jest bardzo kruchy).
Układamy na talerzu i moczymy w zagotowanym słodkim kakao. Smarujemy śmietaną.
Następnie kładziemy drugi blat ciasta, moczymy go i smarujemy wierzch i boki śmietaną.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama