Naleśniki twarogowe z budyniem – lekkie, szybkie i bez mąki!

Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką masę.
Dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju lub masła na średnim ogniu.
Na rozgrzanej patelni nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie naleśniki. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
W międzyczasie przygotuj budyń, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawaj gorące naleśniki z łyżką budyniu na wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki najlepiej podać od razu po przygotowaniu, gdy są ciepłe i puszyste.
Można je ozdobić świeżymi owocami, cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Naleśniki twarogowe przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem można je podgrzać na patelni lub w mikrofali.
Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić, aby cieszyć się nimi w późniejszym czasie. Przed zamrożeniem warto je oddzielić kawałkami papieru do pieczenia.
Warianty: