Nie smażę już udek z kurczaka! Każdy, kto próbował tego kurczaka, prosił o więcej.

2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka słodkiego sosu chili
½ łyżeczki kurkumy
Procedura
Kontynuuj na następnej stronie
Przygotowanie kurczaka:
Przygotuj udka z kurczaka : Umyj uda i dobrze osusz je papierem kuchennym. Ostrożnie usuń kość z każdego uda, pozostawiając warstwę mięsa na skórze.
Przypraw kurczaka : W misce wymieszaj sól, paprykę, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i oliwę z oliwek. Nacieraj tę mieszaniną każde udo, upewniając się, że są dobrze pokryte. Pozwól im marynować przez 15 minut w lodówce.
Przygotowanie nadzienia:
Podsmaż cebulę i grzyby : Na patelni z odrobiną oleju i masła smaż drobno posiekaną cebulę przez 5-7 minut. Dodać posiekane grzyby, sól, pieprz i tymianek. Gotuj, aż grzyby będą miękkie. Zdjąć z ognia.
Wymieszaj z serem : Przełóż grzyby i cebulę do miski. Dodać starty ser i posiekaną natkę pietruszki, wszystko dobrze wymieszać.
Napełnianie i pieczenie:
Nadziewaj uda : Połóż porcję nadzienia na środku każdego otwartego uda. Zwiń każde udo, upewniając się, że nadzienie jest szczelnie owinięte. Jeśli to konieczne, użyj wykałaczek do zabezpieczenia.
Pieczenie : Nadziewane udka układamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piec w temperaturze 190°C (374°F) przez 20 minut.
Przygotowanie sosu: