Niebiańsko krucha szarlotka

Jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki. Wycinamy gniazda nasienne i kroimy w bardzo cienkie plasterki.

Wszystkie składniki na kruche ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy na stolnicy lub malakserze.

1/3 ciasta owijamy folią spożywczą i wstawiamy do zamrażarki. Pozostałe ciasto wykładamy na blaszkę 24×24 cm wyścieloną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 15 minut.

Na podpieczony spód wykładamy pokrojone w plasterki jabłka. Wierzch posypujemy cynamonem.
Z zamrażarki wyciągamy ciasto i ścieramy na tarce o dużych oczkach na jabłka.

Szarlotkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 60 minut, do ładnego zarumienienia.

Upieczoną szarlotkę przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.