Niezwykły ciasto bez pieczenia – Kuchen, który rozpływa się w ustach!

Rozpocznij od przygotowania bazy ciasta. Herbatniki pokrusz na drobne kawałki, a następnie umieść je w misce.
W małym garnku zagotuj wodę i rozpuść w niej żelatynę. Pozwól jej lekko ostygnąć.

W osobnej misce ubij śmietanę, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż stanie się sztywna.
Do ubitej śmietany dodaj mascarpone oraz lekko przestudzoną żelatynę. Wymieszaj całość delikatnie, aby uzyskać gładką masę.
W osobnym garnku rozpuść gorzką czekoladę, a następnie wymieszaj ją z odrobiną mleka, aż powstanie gładka masa.

Na dnie formy ułóż warstwę herbatników, a następnie zalej je połową masy śmietanowej.
Wylej na to masę czekoladową, a następnie przykryj resztą śmietany. Na wierzch ponownie ułóż warstwę herbatników.
Całość wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby ciasto stężało i nabrało odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Podawaj je schłodzone z kawałkami świeżych owoców, np. malinami lub truskawkami, które będą świetnym kontrastem dla kremowej konsystencji.
Jeśli chcesz przechować ciasto na później, najlepiej przechowywać je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Może pozostać świeże przez 2-3 dni.