Nikt nie wierzy, że gotuję to sama! Bez cukru! Bez mąki!

1. Połącz składniki : Włóż ser wiejski lub serek śmietankowy do miski. Dodaj roztopione masło kokosowe lub kakaowe (lub klasyczne masło, jeśli wolisz). Dodaj do miski miód, ekstrakt waniliowy i kakao w proszku.
2. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji : Użyj robota kuchennego lub blendera, aby zmiksować wszystko na jednolitą masę. Jeśli pozostaną grudki, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać idealnie gładką i jedwabistą konsystencję.

Zamrażanie bazy śmietankowej

3. Wypełnij foremki : Przygotuj silikonową foremkę na patyczki do lodów. Wypełnij każdą wnękę foremki przygotowaną mieszanką kremową. Wygładź wierzch szpatułką.
4. Zamrożenie : Umieść foremki w zamrażarce i zamrażaj przez co najmniej 3 godziny lub do momentu całkowitego stężenia.

Przygotowanie polewy czekoladowej

5. Pokrój orzeszki ziemne : Podczas gdy kremowe patyczki się zamrażają, pokrój orzeszki ziemne na średnio-drobne kawałki. Odłóż na bok.
6. Rozpuść czekoladę : Połam ciemną czekoladę na kawałki i umieść je w żaroodpornej misce. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Jeśli używasz mikrofalówki, podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając między każdym odstępem, aż do całkowitego roztopienia.
7. Dodaj olej do czekolady : Gdy czekolada się rozpuści, dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj. To stworzy gładką i błyszczącą powłokę.
8. Dodaj orzeszki ziemne : Wymieszaj posiekane orzeszki ziemne z mieszanką czekoladową, aż do równomiernego rozprowadzenia.

Powlekanie mrożonych batoników

9. Wyjmij z foremek : Wyjmij zamrożone paluszki serowe z silikonowych foremek. Umieść je na wyłożonej blasze do pieczenia lub talerzu.
10. Zanurz w czekoladzie : Nakłuj każdy batonik na krótszym boku cienkim nożem lub szpikulcem. Zanurz każdy batonik w przygotowanej polewie czekoladowej, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Czekolada powinna stwardnieć niemal natychmiast po kontakcie z zamrożonymi batonikami.
11. Ostateczne mrożenie : Umieść obtoczone batony ponownie w zamrażarce na kolejne 15 minut, aby polewa czekoladowa całkowicie stężała.

Porcja

12. Podawaj i delektuj się : Gdy polewa czekoladowa stężeje, Twoje mrożone batony czekoladowe z orzeszkami ziemnymi są gotowe do spożycia. Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce do tygodnia.

Te mrożone batony czekoladowe z orzechami ziemnymi to idealne połączenie kremowej, chrupiącej i czekoladowej dobroci. Ciesz się nimi jako orzeźwiającym deserem lub specjalną przekąską w upalny dzień.