Nocne Bułki z DDR – Przepis na Smak Dzieciństwa, Który Cię Urzeknie!

Przygotowanie drożdży:
W ciepłym mleku rozpuść
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj zaczyn, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.

Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części (ok. 10-12 sztuk) i uformuj bułki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.

Pieczenie:
Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułki najlepiej smakują świeżo upieczone, podane z masłem, dżemem lub miodem.
Aby zachować ich świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku lub woreczku na pieczywo. Możesz także zamrozić bułki i odgrzewać je w piekarniku.
Warianty: