Pączki jogurtowe bez pieczenia: Szybki przepis na smaczne i lekkie słodkości

W dużej misce połącz jogurt, jajko, cukier, cukier waniliowy i olej. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
Do mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj składniki łyżką, a następnie zagnieć ciasto rękoma, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli ciasto wydaje się zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
Z ciasta formuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego i układaj je na talerzu lub desce.
W dużym garnku rozgrzej olej do około 170°C. Jeśli nie masz termometru, sprawdź temperaturę oleju, wrzucając kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć na powierzchnię.
Wkładaj pączki do gorącego oleju partiami, smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Po usmażeniu, wyjmij pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jogurtowe pączki najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich pączków od razu, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Możesz również przechowywać je w lodówce przez kilka dni.
Aby pączki pozostały świeże i miękkie, przechowuj je w papierowym ręczniku lub ściereczce, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
Warianty

Jogurtowe pączki z owocami: Do ciasta możesz dodać drobno pokrojone owoce, takie jak jagody, truskawki lub banany. Upewnij się, że owoce są dobrze wymieszane z ciastem, aby nie opadły na dno podczas smażenia.
Jogurtowe pączki z czekoladą: Wmieszaj do ciasta kawałki czekolady, które roztopią się w środku, nadając pączkom dodatkowy smak.
Jogurtowe pączki bez cukru: Zamiast białego cukru możesz użyć erytrolu lub innego słodzika, aby obniżyć kaloryczność deseru.
Często zadawane pytania