W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, kilka łyżek mleka i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby zaczyn zaczął pracować.
Wyrobienie ciasta:
W dużej misce połącz resztę mąki, zaczyn, żółtka, cukier, sól i cukier wanilinowy. Dodaj resztę mleka i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj roztopione masło, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia
Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wytnij krążki za pomocą szklanki. Odstaw na 20 minut, aby jeszcze podrosły.
Smażenie:
Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury 175°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor, następnie odsącz na papierowym ręczniku.
Nadziewanie:
Za pomocą rękawa cukierniczego z długą końcówką napełnij pączki kremem waniliowym.
Dekoracja:
Posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
