Paszteciki „Wąsy Tarasa”: niesamowita delikatność, bardzo proste przygotowanie, a co za tym idzie wspaniały wynik (przepis gotowania krok po kroku ze zdjęciem)

Nadzienie makowe. Zmiel 1 szklankę maku w młynku do kawy, wsyp do rondelka, zalej 100 ml gorącej wody, podpal i odparuj wodę na małym ogniu. Dodaj 3 łyżki. Cukier, wymieszać.

Warstwa ruletki. Ubij jajko z cukrem, wcześniej startym serem, śmietaną i olejem, dodaj mąkę i sodę i zagniataj ciasto.

Ciasto podzielić na 4 równe części. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na prostokątną warstwę, równomiernie rozprowadzić nadzienie makowe. Wiśnie (trochę wyciśnięte z soku) ułożyć wzdłuż jednej krawędzi. Zwinąć roladki, dobrze ścisnąć.

Ułożyć spiralnie w formie o takiej samej średnicy jak upieczone ciemne ciasto.

Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostrożnie wyjąć z formy, bułeczki wychodzą jednym ciastem.

Krem. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją, pozwól jej trochę ostygnąć.

Wymieszaj śmietanę z kefirem, cukrem i cukrem waniliowym, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i szybko wymieszać.

Robić ciasto. Ciemne ciasto przekroić na dwie części (w przepisie było upieczone z kromką, ja pokroiłam i zostawiłam do dekoracji).

Formę (taką samą jak do pieczenia ciast i bułek) wyłożyć folią (spód i ścianki, jeśli forma nie jest bardzo wysoka, wysokość zrobić z folii).