Pełnowartościowy chleb soczewicowy: odżywczy przysmak bezglutenowy

1. Przygotuj soczewicę
   • Dokładnie opłucz soczewicę zimną wodą
   • Usuń wszelkie zanieczyszczenia lub uszkodzone soczewice
   • Umieść soczewicę w średniej wielkości garnku
   • Dodaj 2 szklanki wody
   • Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego
   • Gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut, aż soczewica będzie miękka.
   • Odcedź nadmiar wody
   • Pozostaw soczewicę do ostygnięcia na 10 minut
2. Stwórz bazę chlebową
   • Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C)
   • Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym
   • Przełóż ugotowaną soczewicę do robota kuchennego
   • Dodaj sól, czosnek w proszku, cebulę w proszku i czarny pieprz
   • Miksuj, aż powstanie gładka, jednolita pasta.
3. Dopraw i przygotuj
   • Do mieszanki soczewicy dodaj oliwę z oliwek
   • Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
   • Jeśli używasz ziół, delikatnie je wymieszaj
   • Przenieś mieszankę do przygotowanej formy na chleb
   • Wygładź wierzch szpatułką
   • Jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkowymi ziołami lub nasionami
4. Proces pieczenia
   • Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku
   • Piec przez 40-45 minut
   • Szukaj złocisto-brązowych krawędzi
   • Włóż wykałaczkę w środek
   • Wykałaczka powinna wyjść czysta i sucha
5. Chłodzenie i serwowanie
   • Wyjąć z piekarnika
   • Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10 minut
   • Przenieś na kratkę
   • Przed pokrojeniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
   • Do czystych cięć używaj ostrego, ząbkowanego noża

Wskazówki dotyczące odżywiania i czasu

Podział wartości odżywczych (na kromkę)

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→