Pieczona kaczka nadziewana ryżem

Szklanka surowego ryżu, garść suszonych grzybów leśnych, por część biała ok 10 cm, sól, pieprz

Do ugotowanego letniego ryżu dodałam namoczone grzyby pokrojone w grubszą kostę oraz drobno pokrojony por. Całość doprawiłam do smaku solą i pieprzem – wymieszałam dokładnie

Długość pieczenia kaczki zależy od tego jak jest duża i jak długo rosła. Po ok 2 h należy sprawdzać. Ja to robię wbijając ostrze noża w mięso i albo czas pieczenia po przykryciem jest krótszy od dzisiejszego albo dłuższy