Pieczone klopsiki z kurczaka z ricottą i szpinakowym sosem Alfredo

4. Z powstałej masy uformuj klopsiki o średnicy około 1,5 cala i ułóż je w równych odstępach na przygotowanej blasze do pieczenia.
5. Piec klopsiki w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż będą ugotowane i zarumienione na zewnątrz.
6. W czasie smażenia klopsików przygotuj kremowy sos. Na dużej patelni podsmaż paski boczku, aż będą chrupiące. Zdejmij boczek z patelni i odsącz na ręcznikach papierowych. 7. Po ostygnięciu boczek rozdrobnić lub pokroić na małe kawałki.
8. Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
9. Dodajemy ciężką śmietanę, sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego.
10. Stopniowo dodajemy świeżo starty parmezan, mieszamy z sosem i zagęszczamy.
11. Gdy sos będzie gładki i kremowy, dodaj młody szpinak i ugotowane kawałki boczku. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie, a boczek równomiernie rozłoży się w sosie.
12. Ugotowane klopsiki wyjmij z piekarnika i przełóż je na patelnię z kremowym sosem. Delikatnie wrzucaj klopsiki do sosu, aż będą nim pokryte.
13. Podawaj klopsiki z sosem na gorąco, udekorowane świeżą natką pietruszki. Ciesz się pieczonymi klopsikami z kurczaka z ricottą i szpinakowym sosem Alfredo!