Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, marchewki i cukinia

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki, marchewki, cukinię, oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.
Rozłóż warzywa w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i złocistobrązowe, mieszając w połowie pieczenia.
Podawaj na ciepło i ciesz się pieczonymi w czosnku i ziołach ziemniakami, marchewką i cukinią!