Pieczone ziemniaki z serem i szpinakiem

Przygotowanie ziemniaków:

Umyj, obierz i pokrój ziemniaki w cienkie krążki.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Umyj szpinak, a jeśli używasz mrożonego, rozmroź go i odcedź.
Aby zrobić warstwę szpinaku:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj szpinak i podsmaż, aż zwiędnie.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.

Przygotowanie piekarnika:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne.
Układanie warstw i pieczenie:
Rozłóż połowę ziemniaków na dnie naczynia.
Wylej na nie połowę warstwy szpinaku.

Posyp połową startego sera.
Powtórz tę czynność jeszcze raz.
Na wierzchu ułóż ziemniaki i posyp resztą sera.
Piecz w piekarniku przez ok. 40-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser się roztopi.
Podawanie:
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie pokrój w plasterki i podawaj.
Porady i wariacje: