Pieczony łosoś z sosem śmietanowym z masłem cytrynowym.

Przygotowanie łososia: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Filety z łososia umyj, osusz papierowym ręcznikiem i skrop oliwą z oliwek. Posól i popieprz z obu stron. Umieść rybę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz łososia: Wstaw filety do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, w zależności od grubości ryby. Łosoś powinien być delikatny i lekko różowy w środku.
Przygotowanie sosu: W międzyczasie, na średnim ogniu, rozpuść masło na patelni. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż stanie się aromatyczny. Wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj sok z cytryny i skórkę, mieszaj, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie: Ułóż upieczone filety z łososia na talerzu i polej obficie sosem śmietanowym z masłem cytrynowym. Jeśli chcesz, posyp całość świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Danie najlepiej smakuje podane z lekką sałatką, pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Idealnie komponuje się także z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc.
Przechowywanie: Pieczonego łososia można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Sos najlepiej spożyć tego samego dnia, ale można go przechować w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem należy go ponownie podgrzać na małym ogniu.
Warianty: