Piernikowe Ciasteczka – Słodka Tradycja na Święta”

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, kardamon oraz sól.
W osobnej misce ubij jajko z cukrem, a następnie dodaj roztopione masło oraz miód. Dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, zagniatając ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp odrobinę mąki.
Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby się schłodziło.

Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 5 mm i wycinaj ciasteczka za pomocą foremek w kształcie gwiazdek, serc lub innych ulubionych wzorów.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 8-10 minut, aż staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce. Możesz je udekorować cukrem pudrem lub lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka piernikowe najlepiej smakują, gdy są całkowicie ostudzone. Doskonale komponują się z gorącą herbatą lub kakao.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu – zachowają świeżość nawet przez kilka dni.

Jeżeli planujesz przechowywać je dłużej, możesz je zamrozić – przed podaniem wystarczy je lekko rozmrozić.

Warianty: