Pierś z kurczaka faszerowana tofu i grzybami

1. Przygotowanie składników: Na początku umyj piersi z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój tofu i grzyby w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj, a szpinak dokładnie opłucz.

2. Smażenie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie. Dodaj tofu i szpinak, smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż szpinak zmięknie. Na koniec dodaj serek kremowy oraz zioła prowansalskie, wymieszaj wszystko i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Odstaw farsz do ostygnięcia.

3. Nadziewanie kurczaka: Każdą pierś z kurczaka naciąć wzdłuż, tworząc kieszonkę. Wypełnij każdą kieszonkę przygotowanym farszem, starając się nie przepełniać, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.

4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż nadziane piersi z kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Możesz je skropić odrobiną oliwy z oliwek i doprawić solą oraz pieprzem. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i złocisty.

5. Podawanie: Po upieczeniu, wyjmij pierś z kurczaka z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na talerzu z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, ziemniaki lub ryż.

Dodatkowe wskazówki: Możesz dodać do farszu inne ulubione składniki, takie jak suszone pomidory czy ser feta, aby wzbogacić smak. Smacznego!”