1. W dużym garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
2. Dodać marchewkę i smażyć przez kolejne 2 minuty.
3. Wsypać kmin rzymski, kolendrę, kurkumę, wędzoną paprykę i pieprz cayenne, mieszając przez 30 sekund, aby wydobyć aromat przypraw.
4. Dodać soczewicę, pomidory i bulion, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia.
5. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka.
6. Zmiksować zupę na gładki krem lub pozostawić część soczewicy w całości dla bardziej rustykalnej konsystencji.
7. Dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
8. Podawać gorącą, posypaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 40 minut
Kalorie: 350 kcal na porcję
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
