PIZZA KETO

* Umieść ciasto na dużym arkuszu papieru pergaminowego. Przykryj drugim arkuszem pergaminu.

* Użyj wałka i rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 12 cali… lub dowolny kształt pizzy, jaki chcesz… zaszalej

* Zdejmij górny kawałek pergaminu i przenieś dolny arkusz z ciastem na blaszkę do pizzy. Ja miałam kamienny piec, ale rozgrzany kamień do pizzy też jest fantastyczny.

* Piecz przez 10 minut lub do momentu, aż spód lekko się zrumieni.

* Aby uzyskać wyjątkowo mocną, dobrze trzymającą się skórkę, ostrożnie obróć spód i piecz przez kolejne 3 minuty. (Ja tak zrobiłam)* Wyjmij spód pizzy z piekarnika. Rozprowadź sos marinara na spodzie pizzy i posyp mozzarellą, a następnie dowolnymi dodatkami.

* Piecz pizzę przez kolejne 10 minut. (Albo do momentu, aż ser będzie bąbelkowy w środku) Ostudź przez 5 minut przed pokrojeniem i podaniem