Placek drożdżowy z kruszonką jak u babci

Ciasta drożdżowego nie można pośpieszyć musi swoje odstać. U mnie rośnie ok 1.5 h w cieple. Wyronięte ciasto wykładam na wysmarowaną blaszkę, wysypana wiórkami kokosowymi. Na ciasto kładę kruszonkę. Robie ją na oko. Tak ok ćwiartki masła mieszam ręką z 1/2 szkl cukru pudru i 2 – 3 łyżkami wiórków kokosowych. Jak składniki się połączą dodaję mąke – tyle aby powstałą grudki. Musi się kleić ale ma być sypka. Ponownie przykrywam ciasto ściereczką i odstawiam na ok 20 min. Piekę w temperaturze 175 st ok 40 – 45 minut. Miedzy ciasto a kruszonkę można dać dowolne owoce, do ciasta można dodać rodzynki. Wystudzony placek lukruje. Blaszka większa od standardowej 38 x 26 cm