Placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami: są pyszne, których nie można spróbować!

SKŁADNIKI:
800 g ziemniaków
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
300 g pieczarek
1 ząbek czosnku
Pietruszka
200 g mąki (w razie potrzeby dodać więcej mąki)
50 g parmezanu
1 jajko
100 gr sera provola
Dopraw solą do smaku.
W razie potrzeby dopraw pieprzem.
METODA
Pieczarki, czosnek, sól, pieprz, natkę pietruszki i podsmażyć je na oliwie z oliwek na patelni przykrytej pokrywką.
Ugotowane ziemniaki zagnieść w zagnieść, dodać mąkę, parmezan, sól i pieprz i wszystko razem wymieszać na drobne ciasto.
Ciasto rozwałkować, wydrążyć medaliony. Napełnij je przygotowanymi grzybami i startym serem.
Piecz na blasze do pieczenia z każdej strony przez 10 minut. Posyp medaliony natką pietruszki i ciesz się.
Gdybym wiedział, że mogę po prostu podlać orchideę tym nawozem i będzie to wyglądać świetnie, zrobiłbym to już dawno temu.