Podwójne ciasto czekoladowo-waniliowe bez cukru, dwa smaki w jednym.

Wszystko przygotujemy w jednym naczyniu do którego przekładamy jogurt grecki lub śmietanę 12%, kolejno dodajemy 4 większe jajka, tłuszcz – może w być w postaci oliwy, rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego. Z suchych składników potrzebujemy mąkę kokosową, błonnik bambusowy, (jeśli go nie macie to dodajecie po prostu więcej maki kokosowej), erytrytol lub inny słodzik, na końcu jeszcze trochę proszku do pieczenia oraz aromat waniliowy. Teraz wszystkie składniki należy wymieszać np. za pomocą miksera, można też łyżką.

Gotowe ciasto dzielimy na dwie w miarę równe porcje i do jednej dodajemy 1 do 2 łyżek gorzkiego kakao. Tak uzyskamy nasze ciemne ciasto.  Teraz wystarczy je tylko przelać do foremki jednocześnie. Ja mam szklaną foremkę o wymiarach 15x21cm. Na końcu jeszcze opcjonalnie posypujemy całość kawałkami gorzkiej czekolady lub takiej bez cukru. Można dodać również owoce, ale polecam świeże, gdyż te mrożone mają za dużo wody. Tak przygotowaną foremkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C na około 50 minut, pieczemy do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Gdy jest chłodne możemy kroić.