Potrzebne są 2 jajka i 45 minut wyrastania, świetny warkocz drożdżowy od prababci

Przykryj formowany warkocz ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut w ciepłym miejscu, aby ciasto ponownie wyrosło i stało się puszyste.
Pieczenie:

Przed włożeniem do piekarnika posmaruj warkocz roztrzepanym jajkiem, aby ciasto nabrało pięknego, złocistego koloru podczas pieczenia.
Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż warkocz będzie miał piękny, złoty kolor. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe – powinno być sprężyste w dotyku i wydawać pusty dźwięk, gdy stukniesz w spód.
Chłodzenie i serwowanie:

Po upieczeniu, wyjmij warkocz drożdżowy z piekarnika i odstaw na kratkę do wystudzenia. Ciasto jest gotowe do podania na ciepło lub po wystudzeniu, w zależności od preferencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Warkocz drożdżowy najlepiej smakuje świeży, zaraz po upieczeniu. Można go podać na ciepło, np. z masłem, dżemem lub ulubionym twarogiem. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do herbaty czy kawy.

Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci trochę warkocza, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub zawinięty w folię spożywczą, aby nie wysychał. W lodówce może wytrzymać 2-3 dni, ale najlepiej spożyć go jak najszybciej, by cieszyć się świeżym smakiem. Można go także zamrozić – wtedy po rozmrożeniu wystarczy lekko podgrzać.
Warianty: