Poziom cukru we krwi natychmiast spada! Ten przepis na pocieszającą zupę to prawdziwy skarb!

1. **Przygotowanie warzyw**:

– W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu .

– Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż do miękkości i aromatyczności, około 5 minut .

2. **Dodanie pozostałych warzyw**:

– Dodaj pokrojone marchewki, seler, czerwoną paprykę i ziemniaki. Smaż kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu .

– Dodaj pokrojoną kapustę i gotuj, aż lekko zmięknie, około 5 minut .

3. **Gotowanie zupy**:

– Dodaj bulion warzywny i krojone pomidory do garnka. Doprowadź do wrzenia .

– Dodaj suszony tymianek i oregano. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie .

4. **Doprawianie**:

– Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku .

– Podawaj zupę gorącą, posypaną posiekaną świeżą pietruszką .