Prosta i Pyszna Domowa Szarlotka: Szybki Przepis na Idealne Ciasto z Kilku Składników

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Przełóż je do miski, dodaj cynamon i połowę cukru. Delikatnie wymieszaj, aby jabłka dobrze się pokryły przyprawami. Odstaw na chwilę, aby puściły sok.

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, resztę cukru oraz szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i zacznij rozcierać składniki palcami, aż masa stanie się kruszonką. Możesz również użyć robota kuchennego, aby przyspieszyć ten proces.

Dodanie jajka:
Do ciasta dodaj jajko i szybko zagnieć składniki, aż utworzy się jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.

Formowanie ciasta:
Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (na spód), a drugą mniejszą (na wierzch). Większą część ciasta wyłóż równomiernie na dno foremki (o średnicy około 24 cm), tworząc spód szarlotki. Na wierzch układaj przygotowane jabłka.

Przykrycie ciasta:
Z mniejszej części ciasta formuj cienkie plastry lub rozwałkuj na placek, którym przykryjesz całą szarlotkę. Jeśli chcesz, możesz stworzyć kratkę z ciasta, aby nadać ciastu dekoracyjny wygląd.

Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a jabłka miękkie. Jeśli chcesz, aby wierzch ciasta był bardziej chrupiący, w połowie pieczenia przykryj je folią aluminiową, aby nie przypaliło się.

Wykończenie: