Prosty chleb z ziemniakami, przepis poniżej

mieszamy mąkę z cukrem, solą i drożdżami, dodajemy przeciśnięte przez praskę ugotowane wcześniej i wystudzone ziemniaki (ja używam zawsze ugotowane dzień wcześniej np. do obiadu), oliwę i ciepłą wodę, wyrabiam gładkie ciasto, przez ok 3-4 minuty. następnie posypujemy odrobinę mąką, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z blaszki, i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia rozciągamy odrobinę w blaszce, nakrywamy ponownie o odstawiamy jeszcze na 30 minut, w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni z termoobiegiem. Wyrośnięty chlebek zwilżamy odrobina wody i posypujemy po wierzchu mąką, nacinamy ostrym nożem na kratkę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 25 minut. Zdejmujemy papier i studzimy na kratce. Smacznego!!!