Przepis na ciasto czekoladowe z polewą czekoladową dla miłośników czekolady

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką 3 okrągłe foremki do ciasta o średnicy 8 cali lub wyłóż je papierem pergaminowym.

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kakao. Odstaw.

W dużej misce ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste, około 3-5 minut. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ suchymi składnikami, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo.

Mieszaj z gorącą wodą, aż ciasto będzie gładkie. Ciasto będzie rzadkie.

Podziel ciasto równomiernie między przygotowane foremki do ciasta i wygładź wierzch.

Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

Pozostaw ciasta do ostygnięcia w foremkach na 10 minut, a następnie wyjmij je z foremek i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.

W dużej misce ubij masło, aż będzie kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder i kakao, po jednej szklance na raz, ubijając na niskich obrotach, aż się połączą. Zwiększ prędkość do średniej i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy i sól i ubijaj dalej, aż lukier będzie lekki i puszysty.

Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu do serwowania. Rozłóż na wierzchu grubą warstwę lukru czekoladowego. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu i rozprowadź pozostałą warstwę lukru na wierzchu i bokach ciasta.