Przepis na ciasto jogurtowe

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia keksa.
2. W dużej misce wymieszaj jogurt, cukier i olej roślinny, aż do dokładnego połączenia.
3. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą. Jeśli używasz, dodaj skórkę z cytryny.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy na ciasto i wyrównaj wierzch szpatułką.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
8. Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.