Baza biszkoptowa:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść.
Oddziel jajka: Oddziel jajka i ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Żółtka i cukier: Ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie jasna i kremowa.
Dodawaj białka: Ostrożnie wymieszaj białka z masą żółtkową. Uważaj, aby nie mieszać zbyt mocno, aby masa pozostała przyjemna i puszysta.
Mąka i proszek do pieczenia: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i ostrożnie dodać do masy.
Pieczenie: Rozłóż ciasto równomiernie na blasze do pieczenia i piecz przez około 10-12 minut, aż biszkopt będzie złotobrązowy.
Wyjście: Wyłóż biszkopt na ręcznik kuchenny posypany cukrem, zdejmij papier do pieczenia i jeszcze ciepły biszkopt ostrożnie zwiń w rulon. Pozwól mu ostygnąć.
Nadzienie truskawkowe:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
