Przepis na tradycyjny chleb domowy – receptura babci sprzed 100 lat

Składniki:

500 g mąki pszennej (typ 550 lub 750)
300 ml letniej wody
10 g świeżych drożdży lub 5 g drożdży instant
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżka octu jabłkowego (dla lepszej trwałości chleba)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie zaczynu:
W małej misce rozpuść drożdże w 100 ml letniej wody. Dodaj cukier i 2 łyżki mąki. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.