Reklama
Reklama
Reklama

Putizza – Tradycyjny Wielkanocny Przysmak z Triestu

W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i skórkę cytrynową. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka i roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto, które będzie elastyczne i nieklejące. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

W rondelku podgrzej miód, rum i cynamon. Dodaj orzechy, rodzynki, suszone owoce i cukier, mieszając, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj startą czekoladę i odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Formowanie ciasta:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Rozsmaruj równomiernie nadzienie i zwiń całość jak roladę. Ułóż w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, formując kształt wieńca.
Pieczenie:

Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Putizza najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, gdy jest jeszcze lekko ciepła. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, aby zachowała świeżość. Możesz ją również zamrozić na okres do miesiąca.

Warianty:
Czekoladowa Putizza: Dodaj więcej czekolady do nadzienia i posmaruj wierzch ciasta czekoladową polewą.
Bezalkoholowa wersja: Zamiast rumu użyj soku pomarańczowego.
Z innymi orzechami: Wypróbuj migdały lub orzeszki laskowe zamiast orzechów włoskich.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować Putizzę bez drożdży?
Tak, możesz wypróbować wersję na proszku do pieczenia, jednak konsystencja i smak będą się różnić.

2. Jak uniknąć rozpadania się ciasta przy zwijaniu?
Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione i elastyczne. Nadzienie nie powinno być zbyt mokre.

3. Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast suszonych?
Tak, ale upewnij się, że usuniesz nadmiar wilgoci z owoców przed dodaniem do nadzienia.

4. Czy można przygotować Putizzę wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przed pieczeniem.

5. Czy to ciasto nadaje się na inne okazje?
Oczywiście! Putizza sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc, ale także na inne świąteczne spotkania.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Niesamowicie pyszny chleb czosnkowy w 10 minut

1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i sól. 2. Rozkrusz kostkę drożdży w ciepłej wodzie i pozwól jej się ...

4 Smoothies do spróbowania z różnymi orzechami

1 banan1 mango1/4 szklanki pistacji1 szklanka mleka migdałowegoKostki loduBorówki i nerkowce:1 banan1/2 szklanki borówek1/2 szklanki ananasa1/4 szklanki orzechów nerkowca1 szklanka ...

Wegańska owsianka z jabłkiem i marchewką (bez cukru i mąki)

🔥 Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej do 350°F (175°C). Wyłóż 8-calową okrągłą lub kwadratową blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją ...

CHLEB BAGUETTE

Dodaj wodę do miski z mąką. Dodaj olej, drożdże i sól. Mieszaj bardzo dobrze, aż utworzy się kula. Posmaruj miskę ...

Leave a Comment