Reklama
Reklama
Reklama

Putizza – Tradycyjny Wielkanocny Przysmak z Triestu

W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i skórkę cytrynową. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka i roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto, które będzie elastyczne i nieklejące. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

W rondelku podgrzej miód, rum i cynamon. Dodaj orzechy, rodzynki, suszone owoce i cukier, mieszając, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj startą czekoladę i odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Formowanie ciasta:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Rozsmaruj równomiernie nadzienie i zwiń całość jak roladę. Ułóż w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, formując kształt wieńca.
Pieczenie:

Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Putizza najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, gdy jest jeszcze lekko ciepła. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, aby zachowała świeżość. Możesz ją również zamrozić na okres do miesiąca.

Warianty:
Czekoladowa Putizza: Dodaj więcej czekolady do nadzienia i posmaruj wierzch ciasta czekoladową polewą.
Bezalkoholowa wersja: Zamiast rumu użyj soku pomarańczowego.
Z innymi orzechami: Wypróbuj migdały lub orzeszki laskowe zamiast orzechów włoskich.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować Putizzę bez drożdży?
Tak, możesz wypróbować wersję na proszku do pieczenia, jednak konsystencja i smak będą się różnić.

2. Jak uniknąć rozpadania się ciasta przy zwijaniu?
Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione i elastyczne. Nadzienie nie powinno być zbyt mokre.

3. Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast suszonych?
Tak, ale upewnij się, że usuniesz nadmiar wilgoci z owoców przed dodaniem do nadzienia.

4. Czy można przygotować Putizzę wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przed pieczeniem.

5. Czy to ciasto nadaje się na inne okazje?
Oczywiście! Putizza sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc, ale także na inne świąteczne spotkania.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowe pierogi: przepis na sycące i pyszne polskie jedzenie uliczne

Do miski wsyp mąkę, tworząc pustą przestrzeń, wbij jajko na środek i wymieszaj grubo widelcem. Dodaj szczyptę soli i stopniowo ...

 Ciasto 12 Łyżek – Bez Wagi – Łatwy Przepis! Cytrynowe ciasto 

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 21 cm.W dużej misce ubij jajka ...

Ryba marynowana w rzece: smaczniejsza niż śledź, a nawet czerwona ryba

Marynowanie: Przecedź zalewę przez sitko, aby usunąć większe kawałki przypraw i warzyw. W dużym słoju układaj warstwami rybę, zalewając ją ...

6 Roślin Doniczkowych, Które Naturalnie Eliminują Czarną Pleśń – Przyjazny Sposób na Czyste Powietrze

Po kilku tygodniach zauważysz, że powietrze w Twojej łazience jest świeższe, a wilgoć i pleśń są mniej widoczne. Regularna pielęgnacja ...

Leave a Comment