Reklama
Reklama
Reklama

Putizza – Tradycyjny Wielkanocny Przysmak z Triestu

W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i skórkę cytrynową. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka i roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto, które będzie elastyczne i nieklejące. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

W rondelku podgrzej miód, rum i cynamon. Dodaj orzechy, rodzynki, suszone owoce i cukier, mieszając, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj startą czekoladę i odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Formowanie ciasta:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Rozsmaruj równomiernie nadzienie i zwiń całość jak roladę. Ułóż w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, formując kształt wieńca.
Pieczenie:

Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Putizza najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, gdy jest jeszcze lekko ciepła. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, aby zachowała świeżość. Możesz ją również zamrozić na okres do miesiąca.

Warianty:
Czekoladowa Putizza: Dodaj więcej czekolady do nadzienia i posmaruj wierzch ciasta czekoladową polewą.
Bezalkoholowa wersja: Zamiast rumu użyj soku pomarańczowego.
Z innymi orzechami: Wypróbuj migdały lub orzeszki laskowe zamiast orzechów włoskich.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować Putizzę bez drożdży?
Tak, możesz wypróbować wersję na proszku do pieczenia, jednak konsystencja i smak będą się różnić.

2. Jak uniknąć rozpadania się ciasta przy zwijaniu?
Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione i elastyczne. Nadzienie nie powinno być zbyt mokre.

3. Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast suszonych?
Tak, ale upewnij się, że usuniesz nadmiar wilgoci z owoców przed dodaniem do nadzienia.

4. Czy można przygotować Putizzę wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przed pieczeniem.

5. Czy to ciasto nadaje się na inne okazje?
Oczywiście! Putizza sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc, ale także na inne świąteczne spotkania.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Moje plastikowe okna nie mokną zimą. Dzielę się z wami sposobem na pozbycie się kondensacji w 3 minuty (moje przydatne wskazówki)

szeroki parapet, przez co ciepłe powietrze nie dociera do okna zagracony parapet (np. doniczkami z kwiatami), przez co ciepłe powietrze ...

Szybkie, Lekkie i Chrupiące Kulki – Nieodparte!

Formowanie kulek: Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki (około 2 cm średnicy). Możesz je lekko spłaszczyć, jeśli wolisz cieńsze kulki, ...

Kremowe ciasto belgijskie ze specjalnym kremem 4-mlecznym

Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj schłodzone masło i siekaj nożem, aż powstaną małe kawałki ...

Jak Skutecznie Wyczyścić Palniki Kuchenki Przy Pomocy Tabletek do Zmywarki: Praktyczny Poradnik

Umieść jedną tabletkę do zmywarki w misce z gorącą wodą. Pozwól, aby tabletka całkowicie się rozpuściła. Możesz także dodać kilka ...

Leave a Comment