Pyszne wilgotne ciasto

• 100 g — czekolady
• 1/2 filiżanki — oleju

Sposób przepisu:

1. Żółtka z cukrem zmiksuj do osiągnięcia pianki, dodaj 3 łyżki wody, olej, mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaj kakao i wymieszaj. Białka ubij oddzielnie na sztywną pianę, a następnie wymieszaj z masą z żółtek.

2. Tak przygotowane ciasto daj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 – 25 minut.

3. Gdy ciasto jest już upieczone wyjmij je z piekarnika i przetnij na dwie połówki. Jedną połowę wyjmij z blaszki a drugą pozostaw w blaszce. Ciasto w blaszce ponakłuwaj widelce, i polej je kawą. Pozostaw je, aby się “napiło”.

4. Przygotuj krem. 2 łyżki mąki dodaj do 200 ml mleka. Rozmieszaj, aby nie mieć grudek, dodaj 4 szt. żółtek i 4 łyżki cukru wraz z 1 op. cukru waniliowego. Gotuj na małym ogniu, dopóki masa nie zgęstnieje. Gęstą masę odstaw i pozostaw, aby lekko ostygła. Do lekko ostygniętej masy dodaj masło i rozpuść je stale mieszając.